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豚キムチと雑穀ごはんのおにぎらず

  • 362 kcal
  • 10 分
  • はじめて

話題のメニュー、おにぎらず。大人も子どもも大好きな豚キムチをはさんで、パンチのある味に仕上げます。豚肉は食べやすいように細切りにするのがポイント。雑穀ごはんで作れば、彩りがより華やかに。

材料豚キムチと雑穀ごはんのおにぎらず2人分

  • 豚薄切り肉100 g
  • 雑穀ごはん茶碗 2 杯分 (300g)
  • キムチ50 g
  • ごま油大さじ 1/2
  • グリーンリーフ2 枚
  • 焼き海苔全形 2 枚

作り方豚キムチと雑穀ごはんのおにぎらず

1

【下準備】豚肉、キムチは7~8㎜幅の細切りにする。

2

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、キムチを加えて炒め、汁けがなくなってきたらバットなどに移して粗熱をとる。

3

30cm四方に切ったラップを2枚用意する。その上に焼き海苔を1枚ずつのせ、雑穀ごはんの1/4量をそれぞれの中央にのせる。その上にちぎったグリーンリーフ、2を半量ずつのせ、また残りのごはんをのせる。

4

海苔で四方からごはんを包むようにして折りたたみ、最後にラップで包んで形をととのえる。ラップを外して半分に切る(ラップのままお弁当として持って行くのもおすすめ)。

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