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たこのマリネていねい

  • 144 kcal
  • 10 分
  • はじめて

食感の良いたこを、さっとマリネに。レモン汁とオリーブオイルで、さっぱり地中海風の味付けで仕上げます。ほんの少し加えたおろしにんにくがいい仕事をしてくれますよ。冷蔵庫で冷やして頂くと、よりおいしい!

材料たこのマリネ2人分

  • 茹でだこ150 g
  • 紫玉ねぎ1/4 個
  • パセリ大さじ 1 (みじん切り)
  • [A]レモン汁大さじ 1
  • [A]おろしにんにく1/2 片分
  • [A]塩小さじ 1/4
  • [A]オリーブオイル大さじ 1
  • [A]こしょう少々

作り方たこのマリネ

1

たこはサッと水洗いし、キッチンペーパーで水けを拭き、5mm厚の輪切りにする。紫玉ねぎは繊維に沿って2mm厚さに薄切りにし、水に5分さらし、ざるにとり水けをよく切る。パセリはみじん切りにする。

2

全ての材料が入る大きさのボウルにAを入れ、オリーブオイルとレモン汁が分離しなくなるまでホイッパーでよく混ぜる。

3

2にたこを入れ混ぜ、ドレッシングをよくなじませる。紫玉ねぎ、パセリを加え、ひと混ぜする。

おいしさのポイント

あらかじめ下処理が済んだ茹でだこを活用し、手軽に一品!

ごちそうフォトたこのマリネ

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