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あさりとズッキーニの白ワイン蒸し

  • 195 kcal
  • 15 分
  • はじめて

あさりのうまみを主役にしたシンプルな一皿です。タイムの香りをプラスすることで、ワンランク上の味に仕上がります。おいしい蒸し汁はバゲットにつけたり、パスタをからめるのもおすすめ。

材料あさりとズッキーニの白ワイン蒸し2人分

  • ズッキーニ1/2 本
  • あさり300 g
  • タイム2 枝
  • 白ワイン80 ml
  • にんにく1 片
  • オリーブオイル大さじ 2

作り方あさりとズッキーニの白ワイン蒸し

1

【下準備】あさりは砂抜きし、殻同士をこすり合わせて汚れを落とし、水けをしっかりきる。ズッキーニは3~4mm厚さの半月切りにする。にんにくは半分に切り、芯をとり除いてつぶす。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。ゆっくり加熱し、にんにくが色付いて香りがたったら、あさり、ズッキーニ、タイム、白ワインを加える。

3

中火にして蓋をし、5分蒸し焼きにする。蒸し汁ごと器に盛る。

ごちそうフォトあさりとズッキーニの白ワイン蒸し

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