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いんげんのごま煮

  • 92 kcal
  • 10 分
  • はじめて

いんげんの旬は夏。味も値段もお得な季節にたっぷり作りたいごま煮をご紹介します。今回のレシピは大人気の「バター醤油味」で、お子さまウケも良い味わいですよ。白ごまで色よく仕上げ、たっぷりと召し上がれ。

材料いんげんのごま煮4人分

  • さやいんげん20 本
  • 白すりごま大さじ 4
  • [A]だし汁100 ml
  • [A]砂糖大さじ 1
  • [A]バター10 g
  • [A]薄口しょうゆ大さじ 1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 1/2

作り方いんげんのごま煮

1

【下準備】さやいんげんは筋を取り、半分に切る。

2

鍋にAを材料順に入れて中火にかける。バターが溶けたらすりごまを加える。沸騰したらさやいんげんを加える。

3

4~5分ほど煮て、さやいんげんに味がしみ込んだら完成。煮すぎず、いんげんの食感を残すのがポイント。

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