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ゼッポリーネ

  • 157 kcal
  • 75 分
  • はじめて

ゼッポリーネとはピザ生地に生海苔を加えた揚げたもので、イタリアでは前菜として食前酒などとともに楽しまれている一品です。もっちりとした食感と、ほのかな海苔の香りがクセになる味わい。お子さんのおやつにも。

材料ゼッポリーネ4人分

  • 薄力粉40 g
  • 強力粉80 g
  • 生海苔10 g
  • 少々
  • こしょう少々
  • 揚げ油適量
  • [A]ぬるま湯110 ml
  • [A]ドライイースト2 g

作り方ゼッポリーネ

1

【下準備】Aを混ぜ合わせる。

2

ボウルに強力粉、薄力粉、生海苔、A、塩、こしょうを加えてよく混ぜたら、ラップをして室温で1時間ほど発酵させる。

3

150~160℃の油の中に2をスプーンですくいながら入れて揚げる。

4

揚げあがった3をボウルに入れ、軽く塩をふって混ぜたら完成。

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