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枝豆ととうもろこしのセビーチェ ※冷蔵庫で3〜4日保存可能

  • 170 kcal
  • 20 分
  • 初級

夏野菜の枝豆ととうもろこしを使ったセビーチェ。そのまま食べても、おかずの添え物にしたり、タコライスなどの具材にもおすすめです。お好みでホットソースを加えてもおいしいですよ。

材料枝豆ととうもろこしのセビーチェ ※冷蔵庫で3〜4日保存可能4人分

  • 玉ねぎ1/4 個
  • にんにく1/2 片
  • 枝豆100 g (正味)
  • とうもろこし150 g (正味)
  • パクチー(香菜)1 束
  • [A]ライム果汁大さじ 2
  • [A]塩小さじ 1
  • [A]オリーブオイル大さじ 3

作り方枝豆ととうもろこしのセビーチェ ※冷蔵庫で3〜4日保存可能

1

【下準備】玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。枝豆はゆでて皮をむき、パクチー(香菜)は2〜3cm幅に切る。とうもろこしは生のまま実を包丁ではずし、熱湯で1〜2分茹でる。

2

ボールに、枝豆、玉ねぎ、とうもろこし、にんにくを入れ、【A】を加えて全体を混ぜる。最後に香菜を加えてさっくり混ぜたら完成。冷蔵庫で3〜4日保存可能。

ごちそうフォト枝豆ととうもろこしのセビーチェ ※冷蔵庫で3〜4日保存可能

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