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子どもが大喜び!プカプカフルーツ寒天

  • 139 kcal
  • 20 分
  • 初級

ホームパーティーにぴったり!フルーツたっぷりの寒天を氷水に浮かべた、楽しいデザートです。寒天は丸い形に仕上げるために、水に浮かべて固めるのがコツ。常温でどんどん固まり始めるので、作業は手早く行って。

材料子どもが大喜び!プカプカフルーツ寒天4人分

  • [A]粉寒天4 g
  • [A]水500 ml
  • 砂糖80 g
  • ミックスフルーツ缶小 1 缶
  • レーズン大さじ 2
  • キウイフルーツ1/2 個
  • アメリカンチェリー適量
  • ミント適量

作り方子どもが大喜び!プカプカフルーツ寒天

1

【下準備】ミックスフルーツ缶は缶汁をきり、フルーツは1cm角に切る。キウイも1cm角に切る。

2

鍋にAを入れて混ぜ合わせてから、中火にかける。沸騰直前に砂糖を加えて混ぜ、弱火にして2分ほど煮詰め、火を止めてそのまま粗熱をとる。

3

小さなカップを8個用意し、ラップを敷く。そこにフルーツ、キウイ、レーズンを入れ、2を流し入れる。

4

ラップを茶巾しぼりにし、水が入らないように上部をきつくねじって輪ゴムで留める。大きめのボウルに入れた冷水に浸けて、30分以上冷やし固める。

5

4が完全に固まったらラップを外し、また新しいラップで茶巾しぼりにする。同じように上部をねじってとめ、好みでリボンを結ぶ。余分なラップは切り取る。

6

大きめのガラス鉢などに氷水をはり、5を入れ、あればアメリカンチェリー、ミントの葉を浮かべる。

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