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グリルキャベツのイタリアンソースがけ

  • 172 kcal
  • 10 分
  • はじめて

きゃべつは魚焼きグリルで焼くだけなのに、甘みが増してそれだけでもおいしい一品に。そこにアンチョビやオリーブ、ケイパーなどを加えたドレッシングをかけると、白ワインとの相性が抜群のおつまみになります。

材料グリルキャベツのイタリアンソースがけ2人分

  • キャベツ1/4 個
  • イタリアンパセリ適量
  • [A]玉ねぎ大さじ 1 (みじん切り)
  • [A]アンチョビ1 枚
  • [A]オリーブ4 個
  • [A]ケイパー小さじ 1 (みじん切り)
  • [B]酢小さじ 2
  • [B]塩適量
  • [B]こしょう適量
  • [B]オリーブオイル大さじ 2

作り方グリルキャベツのイタリアンソースがけ

1

【下準備】きゃべつは芯がついた状態で縦半分に切る。アンチョビ、オリーブはみじん切りにする。

2

きゃべつを魚焼きグリルで4~5分、ところどころに焼き色がつくまで焼く。

3

AとBを合わせてドレッシングをつくる(塩は塩気が足りない場合にのみ入れる)。

4

2を皿に盛って3のドレッシングをかけ、イタリアンパセリを飾る。

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