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アボカドエッグボート

  • 237 kcal
  • 25 分
  • はじめて

アボカドに卵を割り入れてトースターで焼くだけ。簡単なのに気が利いたおしゃれなおつまみです。とろとろの卵をアボカドと一緒にスプーンですくって召し上がれ。トッピングのアーモンドが味と見た目のアクセントに。

材料アボカドエッグボート2人分

  • アボカドL 1 個
  • M 2 個
  • 少々
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • アーモンドスライス適量
  • しょうゆ適量

作り方アボカドエッグボート

1

【下準備】アボカドは縦2等分に切り、包丁のあごの部分を刺して種を取る。

2

アボカドの実を、皮から1~1.5㎝残してスプーンでくりぬく(くりぬいた実は今回は使わない)。

3

くりぬいた穴に卵を割り入れる。卵の量が多いようなら、白身を少しとり除いて調整する。塩、こしょうをふり、トースター用の天板に並べ、アルミホイルをふんわりかぶせてトースターで20~25分焼く(オーブンを使う場合は、アルミホイルはかぶせず、220度に予熱したオーブンで15分焼く)。焼き時間は卵が好みの状態になるように調整する。

4

仕上げにスライスアーモンドをちらし、しょうゆをかける。

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