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たっぷり黒こしょうの納豆いなりそば

  • 571 kcal
  • 15 分
  • 初級

納豆にたっぷりの粗挽き黒こしょう。意外ですが、一度食べればやみつきになる組み合わせです。冷たいそばと和えたら、甘辛く煮た油揚げに詰めていなりそばに。飲んだあとのシメにももってこい!

材料たっぷり黒こしょうの納豆いなりそば2人分

  • 納豆2 パック
  • そば120 g (乾麺)
  • 油揚げ3 枚
  • 粗挽き黒こしょう小さじ 1
  • 万能ねぎ適量(小口切り)
  • みょうが1 個 (薄い輪切り)
  • [A]しょうゆ大さじ 2
  • [A]みりん大さじ 2
  • [A]はちみつ大さじ 1
  • [A]水100 ml

作り方たっぷり黒こしょうの納豆いなりそば

1

【下準備】油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、2等分に切り、指で中を開いて袋状にする。

2

鍋にAを入れて混ぜ合わせ、油揚げを加えて中火にかける。沸騰したら弱火にし、ときどき上下を返しながら5~6分煮る。火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。

3

鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを袋の表示時間通りに茹でる。ざるに上げて冷水で冷やし、水けをきる。

4

ボウルに納豆を入れ、付属のたれとたっぷりのこしょうを加えて混ぜる。3のそばに加えてよく和える。

5

2の油揚げの煮汁を軽くしぼり、切り口を外側に少し折り曲げて4を詰める。仕上げに万能ねぎ、みょうがを飾る。

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