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豚こま切れ肉で!塩バター肉じゃが

  • 247 kcal
  • 25 分
  • はじめて

手に入りやすい食材で作る手軽な肉じゃがです。鶏がらスープで煮ることでうまみが加わり、塩味でも物足りなさはなし。仕上げに加えるバターの香りが、全体を風味豊かにまとめます。

材料豚こま切れ肉で!塩バター肉じゃが4人分

  • じゃがいも2 個
  • 玉ねぎ1/2 個
  • 豚こま切れ肉300 g
  • ごま油大さじ 1
  • [A]水1/2 カップ
  • [A]酒大さじ 2
  • [A]みりん小さじ 2
  • [A]鶏がらスープの素小さじ 1
  • [B]バター大さじ 1 弱
  • [B]塩小さじ 1/2
  • [B]粗挽き黒こしょう適量

作り方豚こま切れ肉で!塩バター肉じゃが

1

【下準備】豚肉は大きければ食べやすく切る。じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎは8等分のくし型切りにする。

2

鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、じゃがいもを加えてさらに炒める。

3

全体に油が回ったら、Aを加える。煮立ったら蓋をし、弱火で10分煮る。

4

蓋を取り、強火にして汁けが少なくなるまで煮詰める。最後にBを加えて混ぜる。

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