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いくらとたこの贅沢冷製パスタ

  • 599 kcal
  • 15 分
  • 初級

余りもののお刺身があったら、ぜひ作ってほしい和風パスタです。冷たく冷やしたスパゲティに、レモン汁で酸味を、オリーブオイルでコクを加えためんつゆをからめます。飲んだあとのシメにももってこい。

材料いくらとたこの贅沢冷製パスタ2人分

  • スパゲッティ200 g
  • しょうゆ漬けいくら好みの量
  • 茹でだこ好みの量
  • サーモン好みの量(刺身用)
  • 青じそ6 枚
  • しょうゆ適量
  • 適量
  • [A]めんつゆ大さじ 1 (3倍濃縮)
  • [A]オリーブオイル大さじ 1
  • [A]レモン汁小さじ 1
  • [A]塩少々
  • [A]こしょう少々

作り方いくらとたこの贅沢冷製パスタ

1

【下準備】たこ、サーモンは薄切りにする。青じそはせん切りにする。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩を加え、スパゲティを袋の表示時間通りに茹でる。

3

Aを混ぜ合わせる。

4

大きめのボウルにたこ、サーモンを入れ、しょうゆを加えてもみ込む。

5

スパゲティが茹で上がったら、冷水にさらして冷やし、水けをしっかりきって4のボウルに加える。3を加えて全体にからめ、最後に塩、こしょう(分量外)で味をととのえる。器に盛り、いくら、青じそをのせる。

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