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梅ゼリー

  • 53 kcal
  • 60 分
  • 初級

杵島さんの「梅の砂糖漬け」を使った素朴なゼリー。梅シロップは市販のものでも良いですが、ぜひ自家製を仕込んでみてください。時間がたつごとに家庭ごとの思い出が味わえる、忘れられないデザートになるはず。

材料梅ゼリー4人分

  • (シロップ) 大さじ 4
  • 粉ゼラチン5 g
  • 150 ml
  • (砂糖漬け) 2 片

作り方梅ゼリー

1

【下準備】梅の砂糖漬け(手作りする場合は、杵島さんの「梅の砂糖漬け」レシピを参照)は、実とシロップを取り分ける。

2

粉ゼラチンは30ml(分量外)のぬるま湯でふやかす。梅は粗いみじん切りにする。

3

鍋に梅シロップ、水を入れて中火にかける。沸騰する直前に1のゼラチンを加え、混ぜる。火から下ろして冷ます。

4

容器に1の梅を入れ、2を均等に注ぐ。冷蔵庫で冷やして固めたら完成。梅シロップや生クリームを添えても美味。

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