ひよこ豆入りイエローライス

  • 468 kcal
  • 60 分
  • 中級

どんなカレーにも合う、スパイスが効いたイエローライス。普段のお米を使い、炊飯器で炊くだけなのでとても手軽です。香取さんが紹介しているサブジやサンボーラとの相性もバツグン!ぜひ一度お試しを。

材料ひよこ豆入りイエローライス4人分

  • 3 合
  • ひよこ豆150 g (茹で)
  • [A]シナモン5 cm
  • [A]ローリエ2 枚
  • [A]カルダモン2 粒
  • [A]ターメリック小さじ 1/2
  • [A]レッドペッパーひとつまみ
  • [A]コンソメ小さじ 2
  • [A]塩小さじ 1/2
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作り方ひよこ豆入りイエローライス

1

【下準備】 米はといでおく。

2

炊飯器の内釜に米を入れる。普通に水加減をする。

3

Aを材料順に入れる。カルダモンはとがっていない側からサヤを割り、種がみえるようにすると香りが出やすい。ひよこ豆を入れてよく混ぜ、炊いたら完成。スパイスは取り出さず盛りつけるのが本場流。

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