アプリダウンロード

サルシッチャのオーブン焼き

  • 195 kcal
  • 45 分(肉だねをねかせる時間は除く)
  • 初級

一晩ねかせて作るうまみいっぱいの肉だねは、一度覚えればいろいろな料理に活用できますよ。今回はズッキーニに肉だねを詰め、オーブンでジューシーに焼き上げます。

材料サルシッチャのオーブン焼き4人分

  • ズッキーニ1 本
  • 溶き卵1 個
  • 豚挽き肉300 g
  • [A]塩適量 (肉重量の1.2%)
  • [A]こしょうふたつまみ
  • [A]白ワイン小さじ 4 (20ml)
  • [A]おろしにんにく1/2 片
  • イタリアンパセリ1 本 (みじん切り)

作り方サルシッチャのオーブン焼き

1

ボウルに挽き肉、Aを入れ手で練る。粘り気がでるまでよく練ったら、ラップをかけて冷蔵庫で一晩ねかせる。

2

焼く直前に、オーブンを180度に予熱する。ズッキーニは上下を切り落とし、縦半分に切る。スプーンで種をくりぬき、1を詰める。天板にのせ(転がらないようにアルミホイルなどで支えるとよい)、表面に溶き卵を塗る。

3

180度のオーブンで20~30分焼く。竹串を刺して透明な肉汁が出れば焼き上がり。あればイタリアンパセリをちらす。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。