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カルボナーラ風クリームパスタ

  • 619 kcal
  • 15 分
  • 初級

生クリームは一切使わず、牛乳と粉チーズをメインにしてつくるカルボナーラ風クリームパスタは、とくに脂肪分が気になる人にはオススメの一品。隠し味として加えるお味噌が風味とコクをプラスしてくれます。

材料カルボナーラ風クリームパスタ2人分

  • スパゲッティ200 g
  • ベーコン3 枚
  • ぶなしめじ1/2 房
  • 溶き卵1 個
  • 適量
  • こしょう適量
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • [A]牛乳150 ml
  • [A]味噌大さじ 1/2
  • [A]粉チーズ大さじ 1

作り方カルボナーラ風クリームパスタ

1

【下準備】ベーコンは1cm幅に切る。ぶなしめじは石突きを取り小房に分ける。鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%程度の塩を加えてスパゲティを袋の表示時間どおりに茹で始める。

2

熱したフライパンにベーコンを入れて中火で炒め、火が通ったらしめじを加えてさらに炒める。

3

2にAを加えて味噌を溶かし、沸騰させる。

4

3に茹で上がったスパゲティを加えてからめ、塩とこしょうで味を調えたら火を止める。

5

4に溶き卵を入れて全体を素早く混ぜたら器に盛り、上から粉チーズ(分量外)と粗挽き黒こしょうをふる。

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