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カラメルアップルケーキ

  • 240 kcal
  • 25 分
  • 初級

ホットケーキミックスとフライパンでつくったとは思えない、華やかな見た目が特徴。焼くときにバターを焦がさないようにするほか、りんごは生地が流れ出ないように隙間なく並べるのがきれいにつくるコツです。

材料カラメルアップルケーキ6人分

  • りんご1/2 個
  • バター45 g
  • 砂糖大さじ 5
  • [A]ホットケーキミックス150 g
  • [A]卵1 個
  • [A]砂糖大さじ 5
  • [A]牛乳100 ml

作り方カラメルアップルケーキ

1

【下準備】りんごは芯の部分を切り取り、皮つきのまま薄くスライスする。

2

ボウルにAを入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

3

フライパンにバターを入れて中火にかける。バターが溶けたら砂糖を加えて加熱し、白っぽくなってきたら火を止める。

4

3にりんごを隙間がないように並べたら2を流し込む。生地を均等な厚みに調えたら蓋をして弱火で15~20分蒸し焼きにする。

5

こんがりと焼けたらスポンジの上に皿を乗せ、フライパンをひっくり返すようにして取り出す。

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