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ヨーグルトドレッシングのコブサラダ

  • 517 kcal
  • 10 分
  • はじめて

カラフル野菜がたっぷり。見た目もきれいなコブサラダです。マヨネーズを使わずヨーグルトで作るドレッシングは、野菜スティックのディップソースにもぴったり。鶏肉は西山さんの「塩鶏」を使うと更に美味。

材料ヨーグルトドレッシングのコブサラダ4人分

  • アボカド2 個
  • 鶏むね肉1 枚
  • レタス2 枚
  • きゅうり2 本
  • 赤パプリカ1 個
  • 黄パプリカ1 個
  • ゆで卵4 個
  • トマト1 個 (200g)
  • [A]ヨーグルト大さじ 4 (無糖)
  • [A]ケチャップ大さじ 1
  • [A]粉チーズ大さじ 1
  • [A]酢大さじ 1
  • [A]水大さじ 1
  • [A]サラダ油大さじ 1
  • [A]砂糖小さじ 1/2
  • [A]塩小さじ 1/2 (粗塩)
  • [A]こしょう少々
  • [A]ガーリックパウダー少々

作り方ヨーグルトドレッシングのコブサラダ

1

【下処理】レンジ塩鶏を作る。(「レンジで!鶏むね肉の塩鶏」を参照)レタスはちぎり、その他の具材は全てさいの目に切っておく。

2

ボウルにAを入れ、しっかり混ぜ合わせる。ガーリックパウダーがない場合はすりおろしにんにくで代用可。※分量から水を抜くと、野菜のディップソースにもなる。

3

器にレタスを敷いて、その上に残りの具材を縦に並べてドレッシングをかけて完成。

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