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塩昆布の万能オイル

  • 114 kcal
  • 5 分
  • はじめて

塩昆布とオリーブオイルにほんのりにんにくの風味を移した万能味付けオイルです。野菜に和えたり、炒め物、パスタ、温かいご飯にかけるなどいろんな使い方ができます。底に塩分がたまるので混ぜて使ってくださいね。

材料塩昆布の万能オイル10人分

  • [A]塩昆布25 g (細切り)
  • [A]オリーブオイル100 ml
  • [A]塩5 g
  • [A]にんにく1 片分
  • [B]キャベツ280 g (1/4個)
  • [B]塩少々

作り方塩昆布の万能オイル

1

煮沸消毒した清潔な容器にAの塩昆布、塩、オリーブ油を注いでひと混ぜしたら半分に切ったにんにくを加え、そのまま蓋をして冷蔵庫で半日~1日漬け込み完成。

2

Bでアレンジ料理を作る。ボウルにざく切りにしたキャベツとAの万能オイル大さじ1を入れて和える。味をたしかめ塩分が少なければ塩で味を調える。(キャベツサラダは4人分)

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