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丸ごとトマトの炊き込みごはん

  • 336 kcal
  • 60 分
  • はじめて

炊飯器にお米とトマトを入れて炊くだけでできる簡単レシピ。ポイントは水の量で、全体からトマトの重さの半分を引くことを忘れないでください。トマトはカットして炊くと焦げやすいので、必ず丸ごと入れましょう。

材料丸ごとトマトの炊き込みごはん4人分

  • トマト1 個
  • ベーコン1 枚
  • 2 合
  • 小さじ 1 強
  • 黒こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ 1
  • 粉チーズ大さじ 2

作り方丸ごとトマトの炊き込みごはん

1

【下準備】米は研いで水気をきる。トマトはヘタを取り除く。ベーコンはみじん切りにする。

2

炊飯釜に米、2合分からトマトの重さの半分の量を引いた水、塩を入れて軽く混ぜる。

3

2にトマト、ベーコンを入れて炊飯器で炊く。

4

炊きあがった3にオリーブオイルと粉チーズを入れ、トマトを崩すように混ぜたら蓋をし、5分蒸らす。

5

4を器に盛り、黒こしょうをふる。

ごちそうフォト丸ごとトマトの炊き込みごはん

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