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キヌアのミネラルサンド

  • 534 kcal
  • 15 分
  • 初級

普段何気なく口にする食パンですが、実は繊維質が少ない食品です。そのため、サンドイッチにするときは具材の選び方がポイントになります。ミネラルが豊富なキヌアを使えば、おいしさも栄養素も申し分ナシです。

材料キヌアのミネラルサンド2人分

  • キヌア60 g (茹でたもの)
  • ゆで卵2 個
  • 粒マスタード小さじ 2
  • マヨネーズ大さじ 2
  • 少々
  • こしょう少々
  • ハム4 枚
  • スライスチーズ2 枚
  • レタス2 枚
  • 食パン(6枚切り) 2 枚

作り方キヌアのミネラルサンド

1

【下準備】キヌアは熱湯で10分茹でてザルにあげ、水気をきる。食パンは軽くトーストする。

2

ボウルにゆで卵を手で崩しながら入れ、キヌア、粒マスタード、マヨネーズと和えたら、塩とこしょうで味を調える。

3

食パンにレタス、スライスチーズ、ハム、2をのせる。

ごちそうフォトキヌアのミネラルサンド

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