長芋ときのこ、豚バラのレンジ蒸し
- 586 kcal
- 20 分
- はじめて
レパートリーがワンパターンになりがちな長芋。レンジでさっと蒸した、簡単なおかずをご紹介します。豚肉とたっぷりきのこと組み合わせ、栄養バランスも満点。梅の隠し味で、和風の仕上がりも美味しいですよ。
材料長芋ときのこ、豚バラのレンジ蒸し2人分
- えのきだけ1/2 袋 (50g)
- 豚ばら薄切り肉150 g
- 長いも1/2 本
- かいわれ大根1/2 袋 (20g)
- 塩少々
- 酒大さじ 1
- [A]梅干し2 個
- [A]みりん大さじ 2
- [A]しょうゆ大さじ 1
- [A]ごま油大さじ 1
- [A]かつおぶし大さじ 4 (細)
作り方長芋ときのこ、豚バラのレンジ蒸し
1
【下準備】豚肉は5cm長さに切る。えのきは根元を取って小房に分ける。かいわれは根元を切り落とす。梅干しは種を外して身を包丁でたたく。
2
長芋はよく洗い、ひげ根を取る。皮付きのままビニール袋に入れてめん棒で叩き一口大に割る。
3
2を耐熱容器に入れて、えのき、豚肉をまんべんなく重ね、塩、酒を振りかける。ラップをふんわりとかけて500～600Wの電子レンジで8～10分加熱する。豚肉から透明な肉汁がでたらOK。
4
ボウルにAを入れてよく混ぜる。かつおぶしは調味料が混ざったら最後に入れ、さっと混ぜる程度でOK。
5
3にかいわれ大根を加え、さっと混ぜる。4をたっぷりとかけて完成。
せり
sweet821レシピ・料理の基本をさがす
ジャンル
料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ！
料理中に使える便利な機能がたくさん！いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる！
