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ゆずこしょう風味のツナじゃが

  • 266 kcal
  • 20 分
  • はじめて

フライパンひとつで作れる手軽なおかず。肉のかわりにツナを使ったツナじゃがです。さっぱりしている中に、ゆずこしょうでさわやかさをプラス。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめ。

材料ゆずこしょう風味のツナじゃが2人分

  • じゃがいも中 2 個
  • 玉ねぎ1/2 個
  • ぶなしめじ1/2 パック
  • さやいんげん4 本
  • ツナ缶小 1 缶 (80g)
  • サラダ油大さじ 1/2
  • [A]酒大さじ 1
  • [A]みりん大さじ 1
  • [A]ゆずこしょう小さじ 1/2
  • [A]塩小さじ 1/4
  • [A]水200 ml

作り方ゆずこしょう風味のツナじゃが

1

【下準備】ツナ缶は軽く缶汁をきる。じゃがいもは皮付きのまま一口大に切る。玉ねぎも一口大に切る。しめじは石突きを切り落とす。さやいんげんは4cmの長さに切る。

2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎを炒める。

3

全体に油が回ったら、しめじをほぐしながら加え、ツナ、Aを加える。ひと混ぜし、蓋をして中火で10分ほど煮る。

4

蓋を取ってさやいんげんを加え、さやいんげんに火が通るまで2~3分煮る。

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