アプリダウンロード

豆腐と米粉のもちもちお好み焼き

  • 381 kcal
  • 15 分
  • 初級

生地に豆腐を混ぜ込んだお好み焼きは、しっとりもちもちの食感が魅力。粉の分量を減らせるのでカロリーダウンにもなります。小麦粉のかわりに米粉を使えば、今注目のグルテンフリーレシピになりますよ。

材料豆腐と米粉のもちもちお好み焼き2人分

  • 木綿豆腐2/3 丁 (200g)
  • キャベツの葉3 枚
  • 長ねぎ1/4 本
  • 桜えび大さじ 2 (10g)
  • サラダ油小さじ 2
  • お好み焼き用ソース適量
  • 青海苔適量
  • かつおぶし適量
  • [A]卵1 個
  • [A]米粉100 g
  • [A]水80 ml (要調整)

作り方豆腐と米粉のもちもちお好み焼き

1

【下準備】キャベツはせん切りにする。長ねぎは小口切りにする。

2

ボウルに豆腐を手でちぎって入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる(フードプロセッサーを使ってもよい)。Aの材料を順に加え(米粉は片栗粉でも代用可)、そのつど泡立て器で混ぜる。

3

粉っぽさがなくなったら、キャベツ、長ねぎ、桜えびを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

4

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、2の半量を入れて平らな円形に広げる。弱火で2~3分焼き、焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼いて器に盛る。残りの生地も同様に焼く。

5

4にお好み焼きソース、青のり、かつおぶしを好みでかける。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。