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アボカドとはんぺんのヨーグルトサラダ

  • 125 kcal
  • 10 分
  • はじめて

みんな大好きなアボカドを、ヨーグルト風味のドレッシングでさっぱりしたサラダに。はちみつの甘み、粒マスタードの酸味で風味満点。さらにうまみのあるはんぺんを加えて、手軽にボリュームアップ!

材料アボカドとはんぺんのヨーグルトサラダ2人分

  • アボカド1/2 個
  • はんぺん1/2 枚
  • ミニトマト3 個
  • [A]はちみつ大さじ 1/2
  • [A]粒マスタード大さじ 1
  • [A]塩小さじ 1/4
  • [A]ヨーグルト大さじ 1

作り方アボカドとはんぺんのヨーグルトサラダ

1

【下準備】アボカドは包丁で種を中心に縦に一周切り目を入れ、両手で左右の皮をずらすようにして2つに分ける。種に包丁のあごの部分を刺して取る。包丁で1.5cm角の格子状に切り目を入れ、スプーンで皮から実をはずす(残りの半分は今回は使わない)。はんぺんも同じ大きさの角切りにする。ミニトマトは縦4等分に切る。

2

ボウルにAを順に混ぜ合わせる。

3

2にアボカド、はんぺん、ミニトマトを加えて和える。

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