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注目フード!ひよこ豆のディップ(フムス)

  • 133 kcal
  • 5 分
  • 初級

「フムス」とは中東の伝統食で、高栄養・低カロリーな注目のヘルシーフード。茹でたひよこ豆を練りごま、にんにく、オリーブオイル、レモン汁などと一緒にペーストにします。好みのスパイスで味の変化を楽しんで。

材料注目フード!ひよこ豆のディップ(フムス)8人分

  • [A]ひよこ豆200 g (茹でたものか缶詰)
  • [A]おろしにんにく1 片分
  • [A]白練りごま大さじ 3
  • [A]オリーブオイル大さじ 3
  • [A]レモン汁大さじ 1
  • [A]塩小さじ 1/2
  • [B]パプリカパウダー少々
  • [B]クミンパウダー少々
  • [B]ドライバジル少々

作り方注目フード!ひよこ豆のディップ(フムス)

1

フードプロセッサーにAの材料をすべて入れ、なめらかになるまで撹拌する。固いようなら、オリーブオイルやひよこ豆の茹で汁少々(ともに分量外)を加えて調整する。

2

好みでBのスパイスを加えて、さらに撹拌する。1種類だけ加えても、2~3種類混ぜて加えてもおいしい。

3

器に盛り、薄切りにしたバゲットやクラッカーなど(ともに分量外)を添える。

ごちそうフォト注目フード!ひよこ豆のディップ(フムス)

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