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にんじんしりしりていねい

  • 158 kcal
  • 15 分
  • はじめて

沖縄地方の方言「しりしり」。せん切りにすることを言いますが、現地ではあえて太めのせん切りにして食感を楽しむそうですよ。ツナ缶とごま油でコクを加えるのがご当地流。にんじんがたっぷり食べられるおかずです。

材料にんじんしりしり2人分

  • にんじん小 1 本 (80g)
  • ツナ缶小 1 缶 (80g)
  • ごま油小さじ 2
  • 少々
  • 粗挽き黒こしょう3つまみ

作り方にんじんしりしり

1

にんじんは太めのせん切りにする。

2

フライパンを中火にかけ、ごま油を熱する。にんじんを加え、全体に油がまわりツヤがでるまで炒める。

3

ツナ缶の油を軽くきって2に加える。 手早くサッとほぐし炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

おいしさのポイント

にんじんの食感を楽しみたい場合は、少し太めのせん切りに。

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