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まぐろのタルタル&ガーリックトースト

  • 164 kcal
  • 10 分
  • はじめて

生の牛肉で作るタルタルステーキは、欧米の人気メニュー。今回はまぐろを使って手軽にアレンジします。アンチョビでうまみと塩けをプラス。自家製ガーリックトーストにのせれば、食べる手が止まらないおいしさ!

材料まぐろのタルタル&ガーリックトースト4人分

  • まぐろ150 g (刺身用サク)
  • バゲット10 cm
  • [A]玉ねぎ大さじ 2 (みじん切り)
  • [A]アンチョビ1 本 (みじん切り)
  • [A]粒マスタード大さじ 2
  • [A]パセリ大さじ 1 (みじん切り)
  • [A]オリーブオイル大さじ 1
  • [A]レモン汁小さじ 1/2
  • [A]塩少々
  • [A]こしょう少々
  • [B]バター大さじ 2
  • [B]おろしにんにく小さじ 1/4

作り方まぐろのタルタル&ガーリックトースト

1

【下準備】まぐろは5mm角に切る。バゲットは1cm厚さに切る。Bのバターは常温にもどす。

2

Bを混ぜ合わせてにんにくバターを作る。バゲットに塗り、トースターでこんがりと焼く。

3

ボウルにAを混ぜ合わせる。まぐろを加えて軽く和え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。器に盛り、2のガーリックトーストを添える。

ごちそうフォトまぐろのタルタル&ガーリックトースト

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