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柿の白和え ※冷蔵庫で2〜3日保存可能

  • 111 kcal
  • 10 分
  • 初級

柿をおかずにアレンジ。出来るだけ固めの柿を選ぶことがポイントです。冷蔵庫で2〜3日保存が可能です。

材料柿の白和え ※冷蔵庫で2〜3日保存可能5人分

  • 2 個 (種なし、固め)
  • 絹ごし豆腐1 丁
  • [A]みりん小さじ 2 弱
  • [A]白味噌大さじ 1
  • [A]白練りごま大さじ 1
  • [A]塩小さじ 2/3

作り方柿の白和え ※冷蔵庫で2〜3日保存可能

1

豆腐はよく水切りをしておく(最初の半分くらいの厚みになるまでが目安)。

2

1の豆腐と【A】をいれてフードプロセッサでなめらかになるまで攪拌する。

3

皮をむいて半分に切った柿を2~3mmの厚さに切り、2の衣でよく合えたら完成。

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