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かぶのたらこマリネ ※冷蔵庫で2〜3日保存可能

  • 102 kcal
  • 35 分
  • はじめて

かぶを使った常備菜「かぶのたらこマリネ」。かぶとたらこは意外な組み合わせかもしれませんが、相性抜群です!お醤油をかけ過ぎるとかぶの色が黒く仕上がってしまうので注意しましょう。

材料かぶのたらこマリネ ※冷蔵庫で2〜3日保存可能5人分

  • かぶ6 個
  • 小さじ 1/2
  • たらこ1 腹 (50g)
  • レモン汁大さじ 1
  • オリーブオイル大さじ 3
  • しょうゆ少々

作り方かぶのたらこマリネ ※冷蔵庫で2〜3日保存可能

1

かぶを薄切りに、かぶの葉をかぶ2個分、小口切りにする。

2

ボールに1を入れて塩を加え手で軽くもみ、最短で10分、できればそのまま30分ほど置いておき、水けがでたら手で軽くしぼる。

3

たらこの真ん中に包丁で縦に切り込みを入れ、薄皮から身を外す。小さなボールにたらことレモン汁、オリーブオイルを加えて混ぜ、2にこれを加えて全体を混ぜる。

4

最後にしょうゆを少々かけて完成。

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