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濃厚&クリーミー!味噌漬け豆腐

  • 160 kcal
  • 5 分
  • はじめて

材料は2つだけ。作り方は豆腐に味噌を塗り7時間ねかせるだけ。失敗知らずで絶品に仕上がるうれしいおつまみです。水分の抜けた豆腐は、まるでクリームチーズのように濃厚なうまみが楽しめますよ。

材料濃厚&クリーミー!味噌漬け豆腐2人分

  • 味噌大さじ 3
  • 木綿豆腐1 丁 (300g)

作り方濃厚&クリーミー!味噌漬け豆腐

1

【下準備】豆腐はキッチンペーパーで包み、軽い重しをのせて30分ほど水切りする。厚みが最初の2/3程度になるのが目安。

2

豆腐をガーゼ(なければ厚手のキッチンペーパー)で包み、バターナイフなどを使って味噌を全面に塗る。厚手のポリ袋に入れ、袋の外から軽く押さえて味噌を豆腐全体になじませる。袋の口を閉じ、冷蔵庫で7~8時間ねかせる。

3

豆腐をポリ袋から取り出し、ガーゼを外す。食べやすく切って器に盛り、あればかいわれ大根(分量外)を添える。

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