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クリームコーンの中華スープていねい

  • 131 kcal
  • 15 分
  • はじめて

茹で鶏を作ったら、茹で汁でぜひスープ料理を作りましょう。じんわりとうまみが染み出たスープに、コーンのほのかな甘みがぴったり。仕上げには溶き卵を加え、ふんわり仕上げに。しみじみおいしい一杯です。

材料クリームコーンの中華スープ2人分

  • コーンクリーム缶小 1 缶 (200g)
  • チキンスープ1と1/2 カップ (鶏の茹で汁で代用可)
  • 1 個
  • 少々
  • こしょう少々
  • パセリ大さじ 1

作り方クリームコーンの中華スープ

1

パセリは葉のみを摘み取り、みじん切りにする。

2

鍋にチキンスープ、コーンクリーム缶を入れて強めの中火にかける。沸騰し、とろみがついたら塩で味をととのえる。卵を軽く溶いて、鍋の真ん中からふちに向かって回し入れ、火を止める。ひと混ぜして器に盛り、こしょうをふり、あればパセリをちらす。

おいしさのポイント

卵は鍋の中心から鍋肌に向かって回し入れると、きれいに固まる!

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