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いちごのマリネ ※冷蔵庫で2日ほど保存可能

  • 100 kcal
  • 40 分
  • はじめて

いちごを使った常備菜「いちごのマリネ」。そのまま食べても、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、白玉と食べてもおいしいです。ミキサーにかければいちごジュースとしても楽しめます。

材料いちごのマリネ ※冷蔵庫で2日ほど保存可能8人分

  • いちご2 パック
  • エストラゴン3 本
  • [A]水2 カップ
  • [A]白ワイン1/2 カップ
  • [A]砂糖140 g
  • [A]レモン汁大さじ 4

作り方いちごのマリネ ※冷蔵庫で2日ほど保存可能

1

【下準備】へたをとったいちごを半分に切る。小さい場合はそのままの大きさでOK。

2

鍋に【A】を入れて砂糖が溶けてアルコールが飛ぶまで1〜2分煮立て、火を止めたら冷たくなるまで冷蔵庫で冷やす。

3

2が冷めたら、ボウルにいちごと2、エストラゴンの葉を加え、そのまま30分ほど漬け込んだら完成。

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