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たけのこのガーリック炒め ※冷蔵庫で3〜4日ほど保存可能

  • 49 kcal
  • 10 分
  • はじめて

たけのこを使った常備菜「たけのこのガーリック炒め」。たけのこは水煮で代用できますが、生たけのこを使うとより食感を楽しめます。旬の時期にぜひお試しください。

材料たけのこのガーリック炒め ※冷蔵庫で3〜4日ほど保存可能4人分

  • たけのこ700 g (正味280g)
  • にんにくひとかけ
  • オリーブオイル大さじ 1
  • ナンプラー小さじ 2
  • 木の芽適量

作り方たけのこのガーリック炒め ※冷蔵庫で3〜4日ほど保存可能

1

【下準備】たけのこの下処理をする。にんにくはみじん切りにする。

2

たけのこの穂先を切り、縦半分にして薄切りにする。(穂先は今回は使わないので、お味噌汁や和え物などに使ってください)

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを合わせて火にかけ、にんにくに薄っすら色がついたら、たけのこを入れて炒める。

4

たけのこがしっとりとしてきたら、ナンプラーで味付けして完成。食べる際に木の芽をあしらってお召し上がりください。

ごちそうフォトたけのこのガーリック炒め ※冷蔵庫で3〜4日ほど保存可能

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