ぽかぽか豆腐のジンジャーシロップ

  • 265 kcal
  • 10 分
  • はじめて

暖かい豆腐にジンジャーシロップをかけて頂く、体の中から温まるデザート。ベトナムのチャイナタウンではよく見かけるスイーツです。今回は電子レンジを使って手軽にアレンジ。ほっとする素朴な味わいを楽しんで。

材料ぽかぽか豆腐のジンジャーシロップ2人分

  • 絹ごし豆腐1 丁 (300g)
  • [A]水1 カップ
  • [A]きび砂糖100 g
  • [A]しょうが15 g
  • [A]しょうが汁小さじ 1
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作り方ぽかぽか豆腐のジンジャーシロップ

1

【下準備】しょうがは薄切りにする。

2

Aでシロップを作る。鍋に水、砂糖を入れ中火にかける。沸騰して砂糖が溶けたら、しょうが、しょうが汁を加え、2~3分煮る。

3

耐熱皿に豆腐を入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。器に盛りつけ、2をたっぷりとかける。

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