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にんじんナムルていねい

  • 83 kcal
  • 10 分
  • はじめて

韓国では、野菜を炒めたり、和えたりするお惣菜のことを総じて「ナムル」と言うそうです。シンプルな材料でサッとできるけれど、体にもよく、ホッとする一品。家庭の常備菜として、何度も作りたくなりますよ。

材料にんじんナムル2人分

  • にんじん1 本
  • 少々
  • ごま油小さじ 2
  • 白いりごま大さじ 1

作り方にんじんナムル

1

にんじんはななめ薄切りにしてから、せん切りにする。

2

フライパンにごま油を入れ、弱めの中火にかける。1を加え、ゆっくりと炒める。3〜4分を目安ににんじんがしんなりとしたら塩を加えひと混ぜし、火を止める。ごまを指でひねりながら加える。全体をサッと混ぜる。

おいしさのポイント

弱めの中火でゆっくり炒めることで、にんじんの甘みがアップ!

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