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大満足!もやしと香菜のエスニック炒め

  • 89 kcal
  • 10 分
  • はじめて

家計のお助け食材、もやしを使った炒め物。ナンプラー(ヌクマム)を使うことで独特のコクが出て、野菜だけでも大満足の仕上がりに。黒こしょうを効かせ、スパイシーに仕上げましょう。アツアツを召し上がれ!

材料大満足!もやしと香菜のエスニック炒め2人分

  • もやし1 袋 (250g)
  • ザーサイ30 g
  • パクチー(香菜)2 株 (40g)
  • ごま油大さじ 1
  • [A]ナンプラー小さじ 2 (ヌクマム)
  • [A]砂糖小さじ 1/2
  • [A]黒こしょう小さじ 1/3

作り方大満足!もやしと香菜のエスニック炒め

1

【下準備】ザーサイはみじん切りにする。香菜は4~5cmに切る。

2

フライパンにごま油を入れ、強火にかける。少し煙がたったらもやし、ザーサイを加え炒める。野菜に油がまわったらAを加え、サッと全体を炒める。

3

2に香菜を加え、ひと混ぜしたら盛りつける。

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