アプリダウンロード

厚揚げのカリカリマリネ

  • 265 kcal
  • 15 分
  • 初級

厚揚げを二度揚げしたカリッカリの豆腐料理。ナンプラー(ヌクマム)が効いた甘辛いたれに絡めた、ジューシーな仕上がりが鈴木さん流。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも!お好みの香味野菜を添えてどうぞ。

材料厚揚げのカリカリマリネ2人分

  • 厚揚げ1 丁 (絹ごし)
  • サラダ油適量
  • 青ねぎ6 本
  • [A]水大さじ 4
  • [A]ナンプラー大さじ 2 (ヌクマム)
  • [A]砂糖小さじ 2
  • [A]酢大さじ 1

作り方厚揚げのカリカリマリネ

1

【下準備】厚揚げは8等分の角切りにする。青ねぎは小口切りにする。

2

火にかけないフライパンに厚揚げを並べ、厚揚げの半分の高さまで油を注ぐ。中火にかけ、両面が濃いきつね色になり、カリっと固まるまで揚げる。

3

揚げている間にたれを作る。ボウルにA、青ねぎを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

4

揚げたての2を3に入れ、全体を和えてからめる。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。