アプリダウンロード

絶対おかわり!「うちのカレー」

  • 544 kcal
  • 50 分
  • はじめて

本格カレーもいいけれど、毎日でも食べたいのが、定番ルウカレー。しっかり炒めた玉ねぎと、仕上げに加えるしょうゆがポイント。甘みとコクのあるやさしい味に仕上げます。絶対おかわりしたいから、多めに作って!

材料絶対おかわり!「うちのカレー」4人分

  • 豚こま切れ肉200 g 
  • しょうが2 片
  • にんじん1 本 (150g)
  • 玉ねぎ1 個 (250g)
  • じゃがいも2 個 (300g)
  • カレールー4 片
  • ローリエ1 枚
  • しょうゆ大さじ 1 (〜2)
  • サラダ油適量
  • ごはん茶碗 4 杯分
  • 3 カップ

下ごしらえ絶対おかわり!「うちのカレー」

しょうがはみじん切りにする。玉ねぎは半分を薄切りに、残り半分をくし型切りにする。にんじんはひと口大の乱切りに、じゃがいもは中を8等分(食べやすい大きさ)に切る。カレールーは粗みじん切りにする。

作り方絶対おかわり!「うちのカレー」

1

薄切りの玉ねぎを耐熱皿に広げ、サラダ油小さじ1を回しかける。ラップをふんわりかけ、電子レンジで3分加熱する。

2

フライパンを中火にかけて熱し、1を加えて炒める。強火にして焼き付けるように焦げ目を付け、しんなりするまで炒める。しょうがを加え、さらに炒める。フライパンにすき間を作り、サラダ油大さじ1を入れる。豚肉を入れてほぐしながら中火で炒める。肉の色が8割ほど白っぽく変わったらにんじん、くし型切りの玉ねぎ、じゃがいもを入れて油が回るまで炒める。

3

2に水、折り目を付けたローリエを加え沸騰させる。アクが出たらすくい、蓋をして弱火で15〜20分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら火を止め、カレールーを加えて混ぜる。再度中火にかけ、混ぜながらとろみがついたらしょうゆを加え、ひと混ぜする。

おいしさのポイント

玉ねぎは強火で一気に炒め、あめ色に!

カレールーはあらかじめ刻み、溶けやすく!

仕上げのしょうゆで「うちのカレー」に!

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。