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ねばねばヘルシー冷そば

  • 588 kcal
  • 15 分
  • はじめて

食欲がない時でも食べやすくて、元気になっちゃう!体にうれしいねばねば食材がてんこ盛り。ポイントは、ひきわり納豆を使うこと。具材が麺に絡みやすくなるんです。仕上げの卵黄で栄養バランス満点ですよ!

材料ねばねばヘルシー冷そば2人分

  • そば2 玉 (生麺)
  • めんつゆ適量(ストレート)
  • [A]長いも5 cm (170g)
  • [A]納豆1 パック (ひきわり)
  • [A]おくら5 本
  • [A]長ねぎ10 cm (白い部分)
  • [A]卵黄2 個分

下ごしらえねばねばヘルシー冷そば

長いもは3センチ大の粗みじん切りにする。長ねぎは小口切りにする。納豆は付属のたれとからしを混ぜておく。

作り方ねばねばヘルシー冷そば

1

おくらは塩(分量外)をまぶして板ずりする。鍋に湯を沸かし、鮮やかな青色になるまで1分〜2分茹でてざるに上げてそのまま冷まし、小口切りにする。

2

そばは表示時間通りに茹で、ざるに上げて冷水でよく洗い、水けをしっかりきって器に盛る。

3

2にAをトッピングし、麺つゆを好みの量回しかける。よく混ぜていただく。

おいしさのポイント

おくらは「板ずり」をして口当たりよく!

ひきわり納豆を使い、麺と絡みやすく!

このレシピのタグ
主菜
昼食
夕食
夏バテ
そば

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