キムチ豆腐ていねい

  • 98 kcal
  • 10 分
  • はじめて

とても手軽だけれど、ごはんのおかずにもおつまみにもぴったりのキムチ豆腐。ただキムチをのせるだけでなく、板ずりをしたきゅうりを添えることで味わいがぐっと上級に。韓国海苔のコクがアクセントです。

材料キムチ豆腐2人分

  • 絹ごし豆腐1 丁
  • きゅうり1/2 本
  • 白菜キムチ30 g
  • しょうゆ小さじ 1/2 (好みで調整)
  • 適量
  • 韓国海苔2 枚
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作り方キムチ豆腐

1

きゅうりは塩を全体にまぶし、まな板の上で転がして板ずりをする。ななめ薄切りにしてから細切りにする。

2

キムチは1cm幅に切る。豆腐はキッチンペーパーに包み、10分ほど置いて水切りする。

3

豆腐を2等分に切って皿に盛り、きゅうり、キムチをのせる。しょうゆを回しかけ、ちぎった韓国海苔をちらす。

おいしさのポイント

きゅうりは板ずりをすると味がなじみやすくなる!

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