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焼き菓子デビュー! 2種のマフィン

  • 783 kcal
  • 60 分
  • はじめて

「焼き菓子作りは初めて!」という初心者さんにぜひおすすめしたい、失敗しないマフィンのレシピ。ひとつの生地で2種の味を作ります。驚くほど簡単でおいしくできるから、焼き菓子作りに自信がついちゃうかも。

材料焼き菓子デビュー! 2種のマフィン4個分(カロリー表示はバナナとベリーの2個分)

  • バター50 g
  • 砂糖25 g
  • メープルシロップ大さじ 1
  • 1 個
  • 牛乳50 ml
  • 薄力粉100 g
  • ベーキングパウダー小さじ 1
  • [A]バナナ1 本 (中)
  • [A]ミルクチョコレート2/3 枚 (40g)
  • [B]ミックスベリー大さじ 2 (冷凍)
  • [B]ホワイトチョコレート2/3 枚

下ごしらえ焼き菓子デビュー! 2種のマフィン

薄力粉はふるっておく。バターは常温にもどす。バナナは仕上げの飾り用に5〜6枚の薄切りを取り分けておく。オーブンは180度に予熱しておく。チョコレートはそれぞれ粗みじん切りにする。

作り方焼き菓子デビュー! 2種のマフィン

1

ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで練り混ぜる。砂糖、メープルシロップ、卵、牛乳を加え、入れるごとによく混ぜる。なめらかになったら薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったら半量ずつに分けておく。

2

Aの材料でバナナチョコマフィンを作る。1の半量が入ったボウルにフォークで潰したバナナ、ミルクチョコレートを加え、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。具材がまんべんなくなじんだら、マフィン型に入れ、型の底を軽く調理台に打ち付けて空気を抜く。取り分けておいたバナナをトッピングする。

3

Bの材料でホワイトチョコベリーマフィンを作る。1の半量が入ったボウルにBを入れ、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。こちらの生地はベリーの色が出やすいので、より手早く混ぜるのがポイント。具材がまんべんなくなじんだら、マフィン型に入れ、型の底を軽く調理台に打ち付けて空気を抜く。

4

180度のオーブンで25分焼き、型に入れたまま粗熱を取る。

おいしさのポイント

ひとつの生地で2種のマフィンに!

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