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ツナとゆで卵のサラダていねい

  • 281 kcal
  • 20 分
  • はじめて

シンプルなツナと卵のサラダ。半熟ゆで卵と、手作りドレッシングのレシピは、覚えておいて損はないですよ。白ワインビネガーは米酢や穀物酢よりも味わいがやさしく、ドレッシングに使うのにはぴったりです。

材料ツナとゆで卵のサラダ2人分

  • ツナ缶小 1 缶 (80g)
  • 2 個
  • 玉ねぎ1/4 個
  • サニーレタス葉 4 枚
  • バジルの葉6 枚
  • [A]マスタード大さじ 1
  • [A]白ワインビネガー大さじ 1 (酢)
  • [A]塩小さじ 1/4
  • [A]オリーブオイル大さじ 1
  • [A]こしょう少々

下ごしらえツナとゆで卵のサラダ

卵は冷蔵庫から出し常温に置く。ツナ缶は油を軽くきる。

作り方ツナとゆで卵のサラダ

1

玉ねぎは繊維に沿って2mmの薄切りにし、水にさらして5分置く。ざるに上げ、水けをよくきる。

2

小鍋に湯を沸かし、卵を入れて8分茹でる。冷水にとって冷やし、半分に切る。

3

ボウルにAを材料順に加え、分離しないようによく混ぜる。オリーブオイルは最後に少しずつ加えるのがポイント。

4

サニーレタスは手で食べやすい大きさにちぎり皿に盛り付け、1、2、ツナをのせる。ちぎったバジルをあしらい、3をたっぷりかける。

おいしさのポイント

半熟卵は「沸騰した湯に入れて8分!」茹で上がりは冷水にとる

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