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ナッツとチーズのケークサレ

  • 525 kcal
  • 50 分
  • はじめて

フランス生まれのお惣菜ケーキ、ケークサレ。砂糖は使わず、野菜やナッツ、チーズなど、いろんな具を混ぜて焼き上げます。バターではなく、オイルで軽い食感に仕上げるのも特徴。持ち寄りパーティーにも◎!

材料ナッツとチーズのケークサレ4人分(パウンド型1台分)

  • [A]ベーキングパウダー5 g
  • [A]薄力粉130 g
  • ミックスナッツ100 g
  • クリームチーズ40 g
  • グリーンピース50 g (茹でたもの)
  • 2 個
  • グレープシードオイル50 g (太白ごま油で代用可)
  • 牛乳70 g
  • パルメザンチーズ40 g (粉末)
  • 白こしょう少々

下ごしらえナッツとチーズのケークサレ

ミックスナッツは粗く刻む。クリームチーズは1cm角に切る。型にクッキングシートを敷いておく。

作り方ナッツとチーズのケークサレ

1

大きめのボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。グレープシードオイル、牛乳を加え、よく混ぜる。Aを順に加え、そのつど泡立て器でよく混ぜる。パルメザンチーズを加えて混ぜる。

2

1にミックスナッツ、クリームチーズ、あれば茹でたグリーンピースを加えて混ぜる。こしょうを加えて混ぜる。

3

2を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで30分焼く。中央に竹串を刺し、何もつかなければ焼き上がり。すぐに型から外し、焼き網の上で粗熱をとる。冷蔵庫で冷やしても美味。

おいしさのポイント

バターは使わず、オイルで軽やかな味わいに!

ナッツで香ばしさと食感をプラス!

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