アプリダウンロード

セロリと海鮮のごちそうマリネ

  • 108 kcal
  • 10 分(冷蔵庫で味をなじませる時間は除く)
  • はじめて

お正月料理は、味がマンネリになりがち。さっぱり味のマリネがあると、献立にメリハリが出て食べ飽きしません。最後にいくらを散らせば、ハレの日にぴったりの華やかな一皿に。

材料セロリと海鮮のごちそうマリネ4人分

  • セロリ2 本
  • 玉ねぎ大さじ 3 (みじん切り)
  • 茹でえび大 8 尾
  • 茹でだこ60 g
  • いくら適量
  • [A]白ワインビネガー大さじ 1と1/2
  • [A]塩ふたつまみ
  • [A]砂糖ひとつまみ
  • [A]粗挽き黒こしょう適量
  • [A]オリーブオイル大さじ 1と1/2

下ごしらえセロリと海鮮のごちそうマリネ

セロリは葉を切り落とし、根元の固い筋をピーラーでむき、薄切りにする。茹でえびは殻をむいて厚みを半分に切り、あれば背ワタを取り除く。茹でだこは3~4mm厚さに切る。

作り方セロリと海鮮のごちそうマリネ

1

ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜる。オリーブオイルは最後に少しずつ加えてよく混ぜ、乳化させるのがポイント。

2

1にセロリ、えび、たこ、玉ねぎを加えて混ぜる。冷蔵庫で1~2時間おいて味をなじませる(前日に作っておいてもよい)。器に盛り、いくらを散らす。

おいしさのポイント

みじん切りの玉ねぎがいい味出しに!

いくらを散らせばごちそう風に!

ごちそうフォトセロリと海鮮のごちそうマリネ

ごちそうフォト一覧へ(3件)

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。