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サーモンとクリームチーズの紅白生春巻き

  • 318 kcal
  • 15 分
  • はじめて

相性抜群のサーモン&チーズを生春巻きに。お正月の食卓を華やかに彩る一品です。難しそうに見えますが、手順は意外とシンプル。動画でぜひ覚えてくださいね。火を使わずに作れるのも魅力です。

材料サーモンとクリームチーズの紅白生春巻き2人分

  • 生春巻きの皮(ライスペーパー)2 枚
  • スモークサーモン8 枚
  • クリームチーズ80 g (ブロックタイプ・縦長の状態で)
  • アボカド1/2 個
  • グリーンカール4 枚
  • イタリアンパセリ1 本 (葉のみ)
  • スイートチリソース適量

下ごしらえサーモンとクリームチーズの紅白生春巻き

アボカドは種を取って皮をむき、3~4mm幅に切る。クリームチーズは1cm角の細長い棒状に切る。

作り方サーモンとクリームチーズの紅白生春巻き

1

グリーンカールは固い茎の部分をちぎり、やわらかい葉のみを使う。2枚を1組にして反対向きに重ねておく。

2

スモークサーモンも2枚を1組にして反対向きに重ね、縦に細長く巻く。クリームチーズと同じ形にするのがポイント。

3

スモークサーモン2本とクリームチーズ2本を1組にして、市松模様になるように重ねる。1のグリーンカールにのせ、形を四角くととのえながら巻く。

4

生春巻きの皮を水にサッとくぐらせ、水けをきってまな板にのせる。手前に3をのせ、巻き終わりの部分にイタリアンパセリの葉、アボカドの半量を順にのせる。手前から皮をひと巻きし、左右を内側に折り、具を押さえながらきっちりと巻いていく。食べやすく切って器に盛り、スイートチリソースを添える。

おいしさのポイント

スモークサーモンとクリームチーズの形をそろえる!

市松模様になるように交互に重ねてのせる!

ごちそうフォトサーモンとクリームチーズの紅白生春巻き

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