レンチン蒸し鶏ぽん酢

  • 234 kcal
  • 15 分
  • はじめて

おサイフにうれしい、鶏むね肉をおいしくいただくレシピ。長ねぎ、みょうが、白ごまなど、香味の食材をたっぷりあしらった大人な1品です。おつまみにも、ごはんのおかずにも! レンチンでできるのもうれしい♪

材料レンチン蒸し鶏ぽん酢2人分

  • 鶏むね肉250 g (1枚)
  • 長ねぎ1/6 本 (白い部分)
  • みょうが2 本
  • ぽん酢適量
  • ラー油少々
  • 白いりごま少々
  • [A]酒大さじ 4
  • [A]おろししょうが小さじ 1
  • [A]塩少々
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下ごしらえレンチン蒸し鶏ぽん酢

長ねぎは2~3mmの斜め切りにする。みょうがは2~3mm厚さの縦薄切りにする。全て合わせて水にさらして10分置き、ざるに上げて水けをきる。

作り方レンチン蒸し鶏ぽん酢

1

鶏肉は皮目を上にしてまな板に置き、めん棒で叩いて2cm厚さにのばす。耐熱皿にAを入れ、そこに鶏肉を入れてなじませ、ラップをかける。表面に竹串やフォークで穴をあけ、電子レンジで4分加熱する。取り出して粗熱を取る。

2

1を食べやすい大きさに割き、ボウルに入れる、下準備した長ねぎ、みょうがを加え、サッと和える。器に盛り、好みの量のぽん酢、ラー油を回しかけ、白ごまを散らす。

おいしさのポイント

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