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小松菜の中華塩炒め(IH使用)

  • 66 kcal
  • 10 分
  • はじめて

火力の強いIHクッキングヒーターは、炒め物にも向いています。青菜炒めは短時間でシャキッと仕上がり、仕上がりが水っぽくなりません。小松菜の茎と葉は、時間差で炒めるのがポイントです。

材料小松菜の中華塩炒め(IH使用)2人分

  • 小松菜1 わ
  • サラダ油小さじ 2
  • 少々
  • こしょう少々
  • [A]鶏がらスープの素小さじ 1
  • [A]酒小さじ 2

作り方小松菜の中華塩炒め(IH使用)

1

小松菜は茎と葉に分け、茎は4cm長さに切り、葉は1cm幅に切る。根本は太ければ2~4つ割りにし、中に土が残っていたら水でよく洗って水けをきる。

2

フライパンにサラダ油を入れて中火でよく加熱する。小松菜の茎を入れ、全体に油をからめながら手早く炒める。

3

茎が少しやわらかくなったら、葉を加えてサッと炒める。葉にも油がなじんだら、Aを加えて強火にする。汁けをとばしながら炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

おいしさのポイント

小松菜は茎と葉を分けて炒める!

IHクッキングヒーターの高火力でシャキッと炒める!

このレシピのタグ
和食
副菜
夕食
昼食
小松菜

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