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モロヘイヤのヘルシーコンソメスープていねい

  • 61 kcal
  • 10 分
  • はじめて

SHIORIさんのお気に入り食材、モロヘイヤ。美容にいい栄養素がたっぷりで、とくに女性に食べてほしいスープです。茎は固いので葉のみを摘み取り、サッと火を通していただきましょう。

材料モロヘイヤのヘルシーコンソメスープ2人分

  • モロヘイヤ1/2 わ (100g)
  • 1 個
  • 2 カップ
  • 固形コンソメ1 個 (粗く砕く)
  • 少々
  • 粗挽き黒こしょう少々

作り方モロヘイヤのヘルシーコンソメスープ

1

モロヘイヤは葉を摘み取り(茎は使わない)、ざく切りにする。

2

鍋に分量の水を入れて火にかけ、砕いた固形コンソメを加えて混ぜる。コンソメが溶けたら、モロヘイヤを加えてサッと煮る。

3

スープが軽く沸騰している状態で、溶いた卵を少しずつ流し入れる。ひと呼吸おいてからやさしく混ぜ、卵がふんわりと固まったら、塩、こしょうで味をととのえる。

おいしさのポイント

モロヘイヤは、やわらかい葉のみを摘み取って使う!

ごちそうフォトモロヘイヤのヘルシーコンソメスープ

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このレシピのタグ
その他・洋食
汁物
夕食

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