アプリダウンロード

超濃厚!4種のチーズケーキ

  • 273 kcal
  • 75 分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
  • 初級

4種類のチーズを贅沢に使ったチーズケーキ。異なるうまみがミックスすることで、いつものチーズケーキとはまったく違う深いコクが生まれます。口に入れた瞬間、ほろっとほどける軽やかな口当たりにも感動!

材料超濃厚!4種のチーズケーキ6人分(パウンド型1台分)

  • [A]カマンベールチーズ90 g
  • [A]パルメザンチーズ30 g (かたまり)
  • [A]ゴーダチーズ40 g
  • クリームチーズ90 g
  • サワークリーム70 g
  • レモン汁大さじ 1
  • コーンスターチ11 g
  • [B]溶き卵中 2 個分 (100g)
  • [B]生クリーム80 g
  • [B]砂糖55 g

下ごしらえ超濃厚!4種のチーズケーキ

クリームチーズ、サワークリームは常温にもどす。パウンド型にクッキングシートを敷いておく。オーブンを170度に予熱しておく。

作り方超濃厚!4種のチーズケーキ

1

Aのチーズを軽くちぎってフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまで撹拌する。

2

大きめのボウルに常温にもどしたクリームチーズ、サワークリームを入れ、泡立て器で混ぜる。レモン汁を加えて混ぜ、1のチーズを加えてさらによく混ぜる。

3

別のボウルにBの材料を入れ、泡立て器で砂糖が溶けるまでよく混ぜる。2のボウルに3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。コーンスターチを加え、ダマにならないようにやさしく混ぜ合わせる。

4

パウンド型に3の生地を流し入れ、170度に予熱したオーブンで1時間焼く。竹串を刺してみて、何もつかなければ焼き上がり。型に入れたまま粗熱をとり、さらに冷蔵庫でしっかり冷やす。ひと晩おくと、より味がなじむ。

おいしさのポイント

4種類のチーズを使って濃厚なおいしさに!

固いチーズはフードプロセッサーにかけておく!

コーンスターチでしっとり仕上げる!

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。